אפשר להרוויח 30-20 אלף שקל בחודש מעבר למשכורת: איזה עסק הכי רווחי – פלאפל, פיצה, סושי או שווארמה?
כשהפלאפל זקוק לאור קוטב, הפיצה צריכה דחוף מישהו להחמיץ את התוספות, והשווארמה מתה ליחס של יורו – אם אתם חושבים על לפתוח עסק עצמאי שיביא לכם רווחים נאים, אתם לא לבד. אנחנו חיים בעידן שבו אפשרויות ההשקעה והיזמות רבות מתמיד, ואם כבר לחשוב על עסק, למה לא על משהו טעים? אז בין אם אתם מפנטזים על דוכן פלאפל או מסעדת סושי – אנחנו כאן כדי לתת לכם את כל המידע שחייבים לדעת, עם חיוך גדול על הפנים.
למה אנשים פותחים עסקים בתחום המזון?
פתיחה של עסק בתחום המזון לא רק מחממת לנו את הלב, אלא גם כיסים! התשובה היא פשוטה – כולם אוכלים. אבל מה באמת מניע אנשים לבחור באופציה הזו? כמה סיבות שפשוט אי אפשר להתעלם מהן כוללות:
- אהבה למזון: הרי אם אתם לא אוהבים מה שאתם עושים, למה לעשות את זה בכלל?
- אפשרות להיות עצמאי: אף אחד לא אוהב בוסים, נכון?
- רווחים פוטנציאליים: נכון לשלם על אוכל טעים זה קל, בעיקר אם יש לכם את המתכון הנכון.
פלאפל – המלך של רחוב בני ברק
נתחיל עם המלך הבלתי מעורער של הרחובות – הפלאפל! כמה יתרונות יש לפלאפל?
- עלות התחלה נמוכה: כל מה שאתם צריכים זה טחינה, חומוס וקטניות. אין צורך בהשקעות מטורפות.
- קהל יעד רחב: כולם אוהבים פלאפל – דתיים וחילוניים, בוגרי צבא ולימודים, ואפילו אוכלוסיית הסושי.
- חיים ארוכים של טעמים: פלאפל טעים לא הולך אחרי שלושה ימים, נכון?
הבעיה? התחרות היא קשה כמו לחם מצה. אם לא אכפת לכם להילחם על קהל הלקוחות שלכם עם צ'יפס, זה בדיוק המקום שלכם.
פיצה: אהבה איטלקית לכל משפחה!
האם יש יותר ריחני מריח של פיצה? כנראה שלא! פיצה לא רק משמחת את הסועד – היא אף מפורסמת בעולם בגלל המגוון הרחב של תוספות ושיטות הכנה!
- גמישות בעסק: רוצים פיצות אישיות? משפחתיות? או אולי אף שבלולים – הכל אפשרי!
- מכירת מוצרי נלווה: הביאו עוגות, סלטים ומשקאות, ורווחים יזנקו!
אבל תודו, הכנת פיצה היא לא פשוטה כמו שהיא נראית. כל פיצה היא סיפור, ובאה לידיעה שהחלפת גבינות יכולה להיות ההבדל בין מגיע לצלחת או לפח.
סושי: המזון הבריא של המאה!
מה קורה כשאתם חוצים בין ההכשרה של שף לבין טכנאי סושי? קיבלתם את הקסם היפני הכי פופולרי בארץ! סושי לא רק שילוב של טעמים אלא גם אמנות.
- הטרנד הבריאותי: עם יותר ויותר אנשים מנסים לחיות בריא, סושי פופולרי בקרב קהלים רחבים.
- סדנאות להכנה: מקצועות טיפוח אפשר להציע גם סדנאות להכנת סושי – כולם רוצים להיות פרופסורים למעטפת שלה!
רק מעטים יודעים שפתיחת חנות סושי אמנם יכולה להיות רווחית, אך דורשת לא מעט השקעה של זמן, חומרי גלם יקרים – ומיומנות גבוהה. כשאתם עשירים לדעתכם שאתם יכולים להכין יושי! וואו, גם אני נלחצתי!
שווארמה – הנשיקה הלוהטת של הים התיכון!
וברשותכם נגיע אל השווארמה. כאן מתחילה המסיבה. שווארמה איכותית היא חגיגה של טעמים, רוטב ולחם טרי!
- שולחנות לאורחים: אפשר לארח לארוחות משפחתיות, חבורת חברים, או לערוך מסיבות סיפורים!
- המרחק בין שווארמה מפורסמת לבין חנות אחרת: תלוי באיכות הבשר, התריסים לא ישקרו!
האתגר העיקרי של שווארמה טמון בפרטים הקטנים, מתי להוריד את הבשר כדי שלא יהיה קשה, וכמובן – איך מחליטים על התוספות – אה, ועוד לא אמרנו דבר על מנת ההיגיינה!
שאלות ותשובות
מה הכי משתלם: פלאפל או שווארמה?
תלוי באיזה משקלים מדובר, אך בדרך כלל שווארמה יקרה יותר להכנה, בעוד פלאפל מצריך פחות השקעה.
האם צריך לדעת לבשל כדי לפתוח עסק כזה?
כן! אך יותר מזה, צריך לדעת לשאול את השאלות הנכונות ולהתנסות עד שמוצאים את המתכון הנכון.
כמה זמן לוקח להקים עסק מזון?
תלוי בסוג העסק, אבל בכרבע שנה אפשר להעמיד דוכן פלאפל פעיל.
איך למנוע תקלות בעסק?
הקפידו על נהלים של ניקיון ולא לפספס את תהליכי ההכנה כדי לשמר לקוחות חוזרים.
האם יש צורך בקורס מסוים?
לא חובה
