כמה מלצר מרוויח בחודש ומה מעסיקים לא מספרים לך

כמה מלצר מרוויח בחודש? מספרים מפתיעים וגם כמה סודות…

אם אתם חושבים שמלצרות זה רק להניח צלחות על שולחנות, אתם מתבללים. שכר המלצר משתנה בצורה משמעותית על פי מקום העבודה, העיר, התקופה בשנה ואפילו מצב הרוח של הסועדים. אז בואו נצלול לעולם הזה, נבין אותו לעומק ונגלה כמה כסף באמת מסתתר מאחורי המדים המפורסמים של המלצרים.

מהו הממוצע? בואו נתחיל עם המספרים

לפי מחקרים שונים, שכר המלצר הממוצע בישראל עומד על כ-7,000 ש"ח לחודש. נשמע לא רע, נכון? אבל רגע, נחכה עד שנראה את הפרטים הקטנים:

• במקומות יוקרתיים: מלצרים עשויים להרוויח גם *10,000 ש"ח ומעלה* בחודש!
• במסעדות מהירות: ייתכן ששכרם יעמוד על *4,500 ש"ח* בלבד.
• טיפים: זהו רכיב חשוב בכסף שזורם למלצרים. טיפים יכולים להוסיף *1,000-3,000 ש"ח* נוספים.

אז מה זה אומר? אם החלטתם לקרוא ספרות על מלצרות, יכול להיות שגיליתם את הדרך ליצירת רווח גבוה, אבל שימו לב – לא הכל רקורד יין ושולחנות נמתחים.

לא רק המספרים – מה משפיע על השכר?

כמו כל עבודה, יש המון גורמים שמשפיעים על השכר של מלצר. אם אתם מחפשים את המפתח להרוויח איך כסף, זה הזמן להסביר את כל הפרטים:

• מיקום, מיקום, מיקום: מלצרים בתל אביב מרוויחים יותר מלצרים בעיירות קטנות.
• סוג המסעדה: מסעדות יוקרה מציעות שכר גבוה יותר וגם טיפים יותר גבוהים.
• ניסיון: מלצר עם נסיון של שנים יוכל לדרוש יותר כסף מבוגר חדש.
• עונתיות: בעונות תיירותיות, מלצרים יכולים להרוויח הרבה יותר!

כפי שאתם רואים, העולם הזה הוא כמו משחק קוביות – מה שלא תזרקו, השכר קשור להרבה גורמים.

וכמה טיפים אפשר לקבל?

דיברנו על טיפים, אבל כמה באמת אפשר להרוויח מהם? לפי הערכות, טיפים מהווים בין *15%-20%* מהחשבון של הסועדים. אז אם סועד משלם 200 ש"ח, זה אומר מספרים של *30-40 ש"ח* בממוצע כנראה יכנסו לכיס שלכם!

אבל אל תפספסו את זה!

טיפים אינם מובטחים. יום אחד אתם יכולים לצאת עם כמה מאות ש"ח, וביום אחר לחזור הביתה ריקים. זה כמו להיכנס לחנות פרחים ולגלות שמישהו כבר קנה את הוורד הייחודי – מתסכל, נכון?

שאלות נפוצות שיכולות לעניין אתכם

מה קורה אם אני עובר לעבוד במסעדה יוקרתית?

בהנחה ואתם מצליחים להיכנס לשם, זה כמעט בטוח שיהיה לכם שכר גבוה יותר וגם טיפים יותר גבוהים. לחלופין, תצטרכו להתמודד עם מתן שירות מהשורה הראשונה.

האם כל המלצרים מרוויחים אותו דבר?

כמובן שלא! כפי שציינו, השכר משתנה בהתאם למיקום, סוג המסעדה וניסיון.

האם המלצר עובד גם בשעות מאוחרות?

בהחלט. פעמים רבות, שיאי העבודה הם בשעות הערב והלילה.

מה קורה כשיש קונפליקטים עם סועדים?

כשהשולחן רותח, זה כמו משחק כדורגל – להצליח לשמור על קור רוח ולהתנהל בצורה מקצועית זו משימה לא פשוטה.

האם קל למצוא עבודה כמלצר?

בדרך כלל קל יחסית למצוא עבודה, אך מדובר בעבודה פיזית ומאתגרת.

סיכום – האם כדאי להיות מלצר?

אז אחרי שנגענו בכל הדברים הקטנים, האם כדאי להיות מלצר? התשובה היא – זה תלוי. אם אתם אוהבים את האווירה של מסעדות, לדעת לשמור על חיוך למרות שתיים לפנות בוקר, ויכולים להסתדר עם קונפליקטים, אתם עלולים למצוא את עצמכם חוגגים מדלק משמעותי. עם זאת, יש לקחת את זה בחשבון שזה לא תמיד קל ולא תמיד מתגמל.

כל אחד צריך למצוא את המסלול שמתאים לו, ואם אתם מתכננים לשוב מהעבודה שמציעה לילה בלי שינה ועוד אקסטרה סוכר, אולי תצטרכו לשקול שוב. שוב ושוב.

ואל תשכחו, תמיד יש מקום לשיפור. אם תתאמנו טוב כמו שצריך, אולי תצליחו ביום מן הימים להפוך למלצר המוצלח ביותר בעיר!